Chocolate truffle cookie

Sollecitata dall'amica Rose e dal mio adorabile marito, eccomi qui a scrivere un nuovo post.
Oggi vorrei condividere la ricetta di un dolcetto che ho trovato godurioso.
Veloce e di bella presenza, altro non è che un tartufo al cioccolato cotto nel forno, o meglio, un chocolate truffle cookie.

Ingredienti:
50 gr di farina
25 gr cacao
2,5 ml di lievito
90 gr di zucchero
25 di burro
1 uovo
5 ml di succo di arancia
50 gr di zucchero a velo

Innanzitutto, come sempre, bisogna preriscaldare il forno a 200°. Applicate poi sulla teglia un foglio di carta da forno e dedicatevi all'impasto.
Setacciate farine, cacao e lievito ed aggiungetelo allo zucchero. Aggiungete il burro e lavoratelo con le mani, fino ad ottenere un impasto a palline. In un altro contenitore sbattete l'uovo con il succo d'arancia. Ora versate il composto liquido sull'impasto con il burro e lavoratelo. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare il frigo per  circa 30 minuti.
Passati i 30 minuti, prenderete l'impasto e creerete tante palline che immergerete nello zucchero a velo. Infornate per dieci minuti... et voilà!

Che buoni! Si conservano bene se chiusi ermeticamente in una scatola, quindi si prestano bene per un buffet.

Nella speranza di essere stata utile, vi auguro un buon fine settimana!
Bianconiglio

Anemone cake

Circa una settimana fa in famiglia mi è stata richiesta una torta per festeggiare un anniversario. Quale occasione migliore per proporre un fiore meraviglioso quale è l'anemone? Il termine anemos in greco significa vento ed è stato attribuito al fiore a causa della sua fragilità e breve vita. Lo sapevate che secondo la tradizione cristiana gli anemoni color rosso scarlatto nacquero dalle gocce di sangue, raccolte ai piedi della croce sulla quale Gesù venne immolato?
Ma veniamo alla torta. La base è una chocolate chiffon cake (una delle mie preferite), la farcia un letto di fragole ricoperto da una crema al latte, a sua volta arricchita da particelle di meringa. Nel creare questa torta ho preso spunto da una grande artista che ho avuto modo di conoscere personalmente, frequentando un master presso la sua accademia a Londra. Il suo nome è Peggy Porschen, stella nascente del cake design, e autrice di numerosi libri. Tra i suoi clienti Madonna, Stella Mccartney ed Elton John... insomma, una big del settore!
Ed ora... ecco la torta!

Spero come sempre che vi sia piaciuta.

Buona serata,
Bianconiglio

Fonte: http://www.roagnavivai.it/sito-roagnavivai/Schede-Botaniche/Piante-Esterno/AnemoneJaponica/Anemone-Japonica.html